La cebada, Hordeum vulgare, es una planta gramínea perteneciente al grupo de los cereales con orígenes en Asia, Europa, América y el norte de África. En la época antigua, la civilización egipcia la cultivaba alrededor del río Nilo, los griegos y los romanos posteriormente la utilizaron para elaborar el pan.
La cebada ha sido a través de los años un alimento básico en diversas culturas, y sigue siendo una fuente valiosa de nutrientes en la actualidad. Además de su gran utilidad alimentaria, la cebada proporciona importantes beneficios para la salud como te indicaremos a continuación:
• Valiosa fuente de energía.
• Posee propiedades nutricionales.
• Aporta minerales como: potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo.
• Proporciona alto contenido en fibra y proteínas.
• Es un excelente antioxidante y brinda aminoácidos esenciales para el organismo.
• Mejora la salud del colon y el intestino.
• Previene la aparición de cálculos biliares.
• Protege el sistema digestivo.
• Cuida el corazón, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a prevenir la arterioesclerosis.
• Fortalece el sistema inmune por el alto contenido de vitamina “C”.
• Indicada para la dieta en los diabéticos.
• Previene la osteoporosis, contribuye a la salud de los huesos.
• Mejora el asma y las alergias.
• Ayuda a mantener la elasticidad de la piel y la protege de afecciones cutáneas.
Modo de preparación:
• Lávala muy bien en agua fría.
• Colócala en una olla, dosificando así: 1 taza de cebada por cada 3 tazas de agua.
• Cocínala a fuego lento durante 30 minutos, luego apágala y déjala enfriar.
• Cúelala y, lo que sobre de la preparación, se puede guardar en el refrigerador.
La cebada puede ser utilizada en la preparación de desayunos, ensaladas y galletas, entre otros. Puedes conseguir muchísimas recetas en internet.
Y si necesitas Cebada, busca la Papeleta de Cebada RecetteMark de 25 g para que aproveches todos sus beneficios en pro de tu salud. Consíguela en las principales cadenas de farmacias y en farmacias independientes de todo el país.